Tepsissä kolayca hazırlanan börek, hem misafir sofralarına hem de günlük öğünlere renk katan, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, özellikle yoğun geçen günler için harika bir alternatiftir ve hazırlığı kolaydır.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) sıvı yağ
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet yumurta (servis için)
- 1 yemek kaşığı süt (yumurtayla karıştırmak için)
- İsteğe bağlı: Pul biber, kekik
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Kaşar ve beyaz peyniri rendeleyin. Yumurtayı sütle bir kasede çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yufkaları tepsinin tabanına serin. Yufkaların üzerine sıvı yağı yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini yufkanın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Rendelenmiş beyaz peyniri kaşar peynirinin üzerine yayın.
- Yufkaları üst üste katlayarak veya rulo yaparak kapatın.
- Yumurtayı sütle çırpın ve bu karışımı böreğin üzerine fırçalamak için hazırlayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya kekik serpin.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Fırından çıkan böreği sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında cacık veya domates salatası ile sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek veya kareler halinde keserek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına ince bir kat sıvı yağ sürmeye özen gösterin. Peynir çeşitlerini değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz (örneğin, lor peyniri). Fırın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga fırın veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin tekrar kızarmasına dikkat edin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten peynir içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!