Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlarken veya pratik bir yemek ararken sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve kolay hazırlanan bir hamur işidir. Hem tuzlu hem de tatlı olarak hazırlanabilen bu tarif, özellikle tepsi içinde kolayca pişmesi sayesinde oldukça popülerdir. İşte size adım adım, ustalıkla hazırlayabileceğiniz bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet orta boy soğan
- 150 g beyaz peynir
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Tereyağını oda sıcaklığına gelmesi için çıkarın. Soğanları ince ince doğrayın. Beyaz peyniri bir çatalla ezin. Sivri biberleri çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Yufkaları serbestçe açın ve gerekirse nemli bir bezle örtün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı eritin. Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanları tavadan alın ve bir kenara koyun. Aynı tavada biberleri hafifçe kavurun.
- Tepsiyi yağlayın. Tepsinin tabanına bir kat yufka serin. Yufkanın üzerine tereyağını yayın.
- Tereyağlı yufkanın üzerine soğanları yayın. Soğanların üzerine beyaz peyniri serpiştirin.
- Peynirin üzerine biberleri ve domatesleri yayın. Tuz ve karabiber serpin.
- Yufkanın kalanını da aynı şekilde katlayarak veya sererek üst üste yerleştirin. Her kat yufkanın arasına tereyağı sürün.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse süreyi ayarlayın.
Sunum ve Servi̇s
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken dilimlenerek servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Börecin daha çıtır olması için yufkaların arasına tereyağını bolca sürün. Peynir çeşitleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri veya feta peyniri de kullanabilirsiniz. Böreği fırında pişirirken üzeri çok hızlı kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan böreği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya tavada ısıtabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süreliğine yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!