Tepsi böreği, misafir sofralarına veya kahvaltılarınıza renk katan, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Farklı malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, hem kolay yapımı hem de çeşitli lezzetleriyle öne çıkar. İşte size fırında kolay tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket peynir (yaklaşık 200 g)
- 1 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin. Maydanozları yıkayıp ince kıyın. Peyniri rendeleyin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtayı ve yoğurdu bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru elinizle iyice sıkarak suyunu alın.
- Bulguru süt, yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ile karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Rendelenmiş peyniri ve kıyılmış maydanozu bulgurlu karışıma ekleyin.
- Eritilmiş tereyağını karışıma ekleyip iyice yoğurun.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 30×40 cm) hazırladığınız harcı yayın.
- Harç yüzeyini eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında ayran, domates salatası veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Tepsi böreğinin daha çıtır olması için harcın üzerine biraz daha tereyağı gezdirin. Peynir çeşitlerini (kaşar, beyaz peynir, lor peyniri) karıştırarak kullanabilirsiniz. Bulgurun suyunun çok gelmesi durumunda, harcın kıvamını ayarlamak için biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tepsi böreğini bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, tepsi böreği ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine sebze (kabak, havuç, ıspanak vb.) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!