Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya kahvaltı sofralarına hazırlamanız gereken pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem kolayca hazırlanması hem de herkesin beğenisini kazanması nedeniyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, yoğun geçen günlerde bile hızlıca hazırlayıp sunabileceğiniz, çıtır çıtır bir börek alternatifi sunar.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 200 g lor peyniri
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin.
- Lor peynirini bir rende yardımıyla rendeleyin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini bir kesme tahtası üzerinde ince ince rendelenin.
- Sütü bir kaseye alın ve yumurtayı, sıvı yağı, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip çırpın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve ele yapışmayacak hale gelene kadar iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz bulgura süt karışımını ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tepsinin (yaklaşık 25×35 cm boyutlarında) taban ve kenarlarına eritilmiş tereyağını sürün.
- Bulguru tereyağlı tepsiye yayın ve elinizle veya bir spatula yardımıyla eşit şekilde dağıtın.
- Rendelenmiş lor peynirini bulgurun üzerine yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Tepsi böreğini önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında cacık veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Dilimler halinde kesilerek kahvaltı sofralarına veya pikniklere de rahatlıkla götürülebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Böreğin daha çıtır olması için, tereyağını eritip fırın sıcaklığına gelmeden hemen önce üzerine gezdirin. Ayrıca, bulguru ıslatırken sıcak su kullanmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. Farklı lezzetler için lor peyniri yerine kıymalı veya sebzeli bir harç da kullanabilirsiniz. Vegan bir alternatif için lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Lor peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!