Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde, yoğun geçen günlerde bile kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş un
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket (25 g) aktif maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı
- Üzeri için: çörek otu
Malzemelerin Hazırlığı
Mayayı ılık süt ve şeker karışımında 10 dakika kadar aktifleşmesi için bekletin. Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtayı bir kaseye kırıp çırpın.
Hazırlanışı
- Mayanın aktifleştiği karışıma un, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Yavaş yavaş süt ekleyerek elle veya hamur işleme cihazıyla yaklaşık 8-10 dakika kadar ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine yayın.
- Yumurta sarısını çırpın ve çörek otuyla karıştırın. Bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde sürün.
- Hamuru bir fırın tepsisine (yaklaşık 30×40 cm) yerleştirin ve üzerini tekrar temiz bir bezle örtün. 30 dakika kadar daha mayalandırın.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamuru fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında ayran, peynir veya domates salatası ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını mutlaka soğuk kullanın. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir, bu yüzden hamuru kontrol ederek mayalandırın. Farklı lezzetler için hamura peynir,ıspanak veya kıyma ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!