Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya günlük atıştırmalıklara renk katan, hazırlaması pratik ve lezzeti çok beğenilen bir geleneksel Türk hamuru yemeğidir. Bu tarif, tüm ailenin keyifle yiyeceği çıtır çıtır bir börek sunar.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş un
- 1 su bardağı (240 ml) ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Maydanozları iyice yıkayıp kurutun, ince ince kıyın. Unu bir kaseye alın. ılık suyu, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu unun üzerine ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin kenarlarına hafifçe oturacak şekilde kenarlarını da kapatın.
- Hazırladığınız peynir ve maydanoz karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Peynirin üzerine tereyağı küplerini serpiştirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Böreği fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Dilimleyerek sıcak veya soğuk servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimler halinde kesilmiş börek, misafir sofralarına veya pikniklere renk katacaktır.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için hamuru açarken ince açmaya özen gösterin. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha lezzetli bir sonuç verir. Peynir olarak beyaz peynirin yanı sıra kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok katı olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz, çok yumuşak olursa da biraz un ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!