Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlarken veya pratik bir yemek ararken sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve kolay hazırlanan bir hamur işidir. Hem lezzetli hem de görsel olarak çekici olması sebebiyle sofraları süsler. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek, çıtır çıtır bir tepsi böreği sunar.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar sıcak suyla ıslatın. Bu işlem, bulgurun daha kolay yoğurulmasını sağlar. Sütü, sıvı yağı, yumurtayı, mayayı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bulgurun suyunu süzün ve ıslattığınız bulgura ekleyin. Mayalı karışımı da ekleyip güzelce yoğurun. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru yayın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
- Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine tüm yüzeyde delikler açın. Bu, böreğin pişerken kabarmasını engeller.
- Tepsi böreğini önceden hazırladığınız şekilde fırına verin.
- Yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kontrol etmeniz önemlidir.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında ayran, peynir veya domates salatası ile sunulabilir. Dilimleyerek servis yapmak, daha kolay tüketim sağlar.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için hamurun üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirin. Ayrıca, hamura bir tutam pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa süt ekleyebilir, çok sıvı olursa bulgur ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tepsi böreği, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklanabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!