Fırında Kolay Tepsi Böreği, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde hızlı bir çözüm sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size kolay ve lezzetli bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş un
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket (25 gram) aktif maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 200 g beyaz peynir
- 100 g kaşar peyniri rendesi
- 1 adet yumurta (servis için)
- 1 yemek kaşığı süt (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Sütü ılık faça. Mayayı ve şekeri süt içinde eritin, yaklaşık 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
- Kaşar peyniri rendesini ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.
- Ilık mayalı süt karışımını, sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını unun ortasına ekleyin. Yavaş yavaş unu alarak yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
- Rendelenmiş beyaz peyniri hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Üzerine kaşar peyniri rendesini yayın.
- Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde açın ve peynirli hamurun üzerine kapatın.
- Hamurun üzerini tekrar üzerini örtün ve 15 dakika kadar bekletin.
- Servis için yumurtayı süt ile çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Börecin daha çıtır olması için hamurun üzerine fırınlanmadan önce biraz sıvı yağ gezdirin. Farklı lezzetler için peynir yerine kıyma veya mantar gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok katıysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzeri çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine sebzeler (biber, kabak, mantar vb.) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!