Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya günlük yemeklere renk katan, hazırlaması pratik ve lezzeti damağında kalıcı olan bir Türk hamur işidir. Hem kolayca hazırlanabilir hem de farklı iç harçlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir olması sebebiyle sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, özellikle yoğun geçen günler için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş un
- 1 su bardağı (240 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- İç Harcı için:
- 250 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Maydanozu ince ince kıyın. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Unu geniş bir karıştırma kabına eleyin. İç harcını hazırlamak için peyniri, maydanozu, pul biberi ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Unun içine ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyip elinizle veya bir mikserle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha serip merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
- Eritilmiş tereyağını fırın tepsisine yayın.
- Açtığınız hamuru tepsiye serin. Hamurun üzerine hazırladığınız peynirli harcı eşit şekilde yayın.
- Böreği 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapılabilir.
Püf Noktası
Börecin daha çıtır olması için hamurun çok ince açılması önemlidir. İç harcına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz. Tereyağının soğuk olması, böreğin daha kolay açılmasına yardımcı olur. Artan böreği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtılarak tüketilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten peynir içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!