Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya günlük öğünlere renk katan, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hazırlanışı kolay olan bu börek, özellikle tepsi içinde pişirilmesi sayesinde eşit pişer ve sunumu da göz alıcıdır. İşte size adım adım, ustalıkla hazırlayabileceğiniz bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru elinizle iyice sıkarak suyunu alın.
- Geniş bir kapta bulguru, sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu karıştırın. Ele yapışmayan kıvam alana kadar yoğurun.
- Yoğurulan karışıma rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanoz ile dereotunu ekleyip karıştırın.
- Tepsi yağlayın. (Yaklaşık 30×40 cm boyutlarında bir tepsi idealdir.)
- Hazırladığınız börek harcını tepsiye yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Üzerine tereyağını küçük parçalar halinde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında böreğin üzerini kontrol edin ve gerekirse fırın sıcaklığını ayarlayın.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacik ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimlenerek servis yapılır.
Püf Noktası
(Mandatory)
Böreğin daha çıtır olması için, harcın içine biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz (yaklaşık 1/2 çay kaşığı). Ayrıca, peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Böreği fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirmek, dilimlemenin kolaylaşmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin çıtır kalması için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası ile karıştırılmış su kullanılabilir. Peynir yerine de bitkisel bazlı peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!