Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya kahvaltıya hazırlamak için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem kolayca hazırlanması hem de herkesin beğenisini kazanmasıyla öne çıkar. Bu tarif, geleneksel börek hamuruna alternatif olarak daha hızlı ve pratik bir çözüm sunar.
Malzemelere
- 250 g hazır yufka
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 1 adet büyük boy soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Kaşar peynirini rendelin. İsteğe bağlı olarak soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını eritin ve soğanın karamelize olması için kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiberi ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsinin (yaklaşık 30×40 cm) tabanına sıvı yağı gezdirin.
- Bir yufkayı tepsiye serin. Üzerine eritilmiş tereyağını yayın.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar tereyağı sürün.
- Üçüncü yufkayı serin ve tereyağı sürün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini yufkaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak karamelize edilmiş soğanları peynirin üzerine yayın.
- Tuz ve karabiberi serpiştirin.
- Kalan yufkaları aynı şekilde üst üste dizerek ve tereyağı sürerek kapatın.
- Böreci, tepsi kenarlarından biraz dışarı taşacak şekilde kapatın.
- Üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya domates salatası ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapılabilir.
Püf Noktası
Yufkaların daha kolay açılması için, kullanmadan önce hafifçe nemlendirebilirsiniz. Böreğin daha çıtır olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırın sıcaklığını 200°C’ye çıkarabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri (örneğin beyaz peynir, cheddar) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Böreği buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Böreci soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında 2 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebze (örneğin kabak, ıspanak) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!