Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya günlük öğünlere hızlı ve lezzetli bir alternatiftir. Hazırlanması kolay olan bu börek, özellikle yoğun geçen günlerde pratik bir seçenektir. Tepsiye yayılıp fırında pişirilmesi sayesinde eşit pişer ve sunumu da oldukça şık olur.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) tuzsuz rendelenmiş beyaz peynir
- 1 paket (30 g) maya
- 1 yemek kaşığı (15 g) toz şeker
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta sıcak suyla 15 dakika kadar ıslatın. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Beyaz peyniri bir çatalla ufalayın. Kaşar peynirini rendelenmiş olarak hazırda bekletin. Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp 10 dakika kadar mayalandırın.
Hazırlanışı
- Mayalanan mayalı süt karışımını bir karıştırma kabına alın. İçine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Islatılmış bulguru, rendelenmiş soğanı, beyaz peyniri ve tuzsuz kaşar peynirini ekleyin.
- Ele yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde 30 dakika kadar dinlendirin.
- Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
- Dinlenen hamuru tepsiye yayın. Elinizle veya merdane yardımıyla tepsiye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Hamurun üzerine elinizle veya bir kaşık yardımıyla hafifçe bastırarak yayın.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamurun üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirin.
- Böreği fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapmak daha pratiktir.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için hamurun üzerine pişmeye yakın biraz daha sıvı yağ gezdirin. Farklı bir lezzet için hamura ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Artan böreği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Böreği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, börek ertesi güne kalır ve ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!