Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemek arayışına düşenler için harika bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise herkesi memnun edecek bu börek, özellikle tepsi içinde kolayca servis edilebilmesiyle öne çıkar. İşte size adım adım, profesyonel bir aşçı not defteri tadında bir tarif.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar sıcak suyla ıslatın. Bu işlem bulgurun daha yumuşak olmasını sağlar. Yumurtayı süt ve sıvı yağ ile birlikte bir kapta çırpın. Mayayı ılık suda (yaklaşık 30°C) 5 dakika kadar bekletin. Bulgurun suyunu sıkın ve bir karıştırma kabına aktarın. İçine sütlü karışımı, mayayı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. Tepsinin köşelerine ve tabanına bastırarak eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturun.
- Hamurun üzerine parmaklarınızla veya bir çatal yardımıyla desenler çizin.
- Üzerine bolca sıvı yağ gezdirin.
- Böreği fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında cacık, ayran veya domates salatası ile sunulabilir. Dilimlenerek veya kareler halinde kesilip servis yapmak daha pratiktir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için üzerine biraz çörek otu serpebilirsiniz. Ayrıca, hamurun kıvamını ayarlamak için süt miktarını damla damla ekleyebilirsiniz. Böreğin fırında pişerken üzerinin yanmasını önlemek için pişirme süresinin ortasında bir kez kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edilebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!