Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanışı kolay olan bu börek, hem lezzetli hem de görsel olarak çekicidir. Özellikle çalışan kadınlar ve yoğun programları olanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel börek yapımının kolaylaştırılmış bir versiyonudur ve herkesin kolayca yapabileceği şekilde tasarlanmıştır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı (100 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı (50 g) rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet yumurta (sarısı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Bu, yufkaların daha kolay açılmasını sağlar.
- Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Kaşar ve beyaz peyniri rendelerinize alın.
- Yumurta sarısını bir küçük kaseye çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir tepsiye tereyağını yayın.
- Bir kapta süt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yufkaları tepeye kadar örtün. Birkaç adet yufkayı alın ve tereyağı ile yağlayın.
- Yağlanmış yufkaları tepsiye serin.
- Doğranmış soğanı yufkaların üzerine yayın.
- Rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri soğanın üzerine serpiştirin.
- Yufkaları tek tek rulo yaparak, ruloları keskin bir bıçakla dilimleyin.
- Dilimlenmiş yufkaları tepsiye üst üste dizin.
- Son olarak, yumurta sarısını böreğin üzerine gezdirin.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında ayran, salata veya domates salatası ile birlikte sunulması idealdir. Dilimler halinde kesilerek servis yapılır.
Püf Noktası
- Yufkaların daha kolay açılması için, açarken hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Böreğin daha çıtır olması için, tereyağını bolca kullanın.
- Fırın sırasında böreğin altının brûnmasını önlemek için, pişirme süresinin ortasında bir kağıt havlu ile kapatabilirsiniz.
- Böreği hazırladıktan sonra buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti aynı kalır.
- Vegan uyarlaması için, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Böreği oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 gün veya buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, börek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tereyağı ve peynir yerine bitkisel alternatifler kullanarak vegan veya vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!