Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya günlük öğünlere renk katan, hazırlaması pratik ve lezzeti eşsiz bir Türk hamuru yemeğidir. Hem kolayca hazırlanabilir hem de farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir olması sebebiyle sofralarda sıkça karşımıza çıkar. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır bir tepsi böreği elde etmenizi sağlayacak detaylı adımları içerir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 200 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri bir rende yardımıyla rendelenin. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Kuru soğanı soyup çok ince doğrayın. Yufkaları nemli bir bezle kapatarak kurumalarını engelleyin. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek eritin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve dereotu, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yufkaları teker teker serin ve her birinin üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Yufkaları üst üste katlayarak bir yufka yığını oluşturun.
- Hazırladığınız peynirli karışımı yufka yığınının üzerine eşit şekilde yayın.
- Yufka yığınıను dikkatlice açın ve tepsiye yayın. Yufkanın kenarlarını tepsinin kenarlarına bastırarak şekil verin.
- Yufkanın üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimlenmiş veya kare şeklinde kesilerek servis yapmak daha estetik bir görünüm sağlar.
Püf Noktası
Yufkaların nemli tutulması, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Peynir karışımına pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Böreğin üzerine susam serpmek de görsel olarak hoş bir detaydır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya tost makinesi kullanmak, çıtırlığını geri kazanmasına yardımcı olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine sebze (örneğin kabak, havuç) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!