Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise oldukça doyurucudur. Bu tarif, yoğun olmayan günlerde veya hızlı bir çözüm arayışında olanlar için mükemmel bir alternatiftir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g lor peyniri
- 100 g beyaz peynir (rahva)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 15 dakika kadar sıcak suyla ıslatın. Bu işlem, bulgurun daha kolay yoğurulmasını sağlar. Lor peyniri ve beyaz peyniri rendeleyin. Mayayı ılık süt ve sıvı yağın karıştırıldığı bir kapta 5 dakika kadar bekletin. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru elinizle veya bir maşa yardımıyla iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz karışıma mayalı süt karışımını ekleyin ve tekrar yoğurmaya devam edin.
- Tuz ve çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırmayı bitirin. Hamur ele yapışmayan, hafif nemli bir kıvama gelmeli. Gerekirse biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Hamuru tepsiye yayın. Hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Rendelenmiş lor ve beyaz peyniri hamurun üzerine eşit olarak serpiştirin.
- Üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse fırın sıcaklığını ayarlayın.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacik ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Börek hamurunun daha çıtır olması için, hamurun üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirin. Farklı bir lezzet için, peynir yerine kıyma veya mantar da kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa, süt veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Böreği fırında pişirirken üzeri çok hızlı kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği bir hava geçirmez kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor ve beyaz peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarifle aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!