Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise herkesi memnun eder. Bu tarif, geleneksel börek lezzetini modern bir şekilde sunar ve özellikle yoğun geçen günler için harika bir alternatiftir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı (100 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı (50 g) rendelenmiş beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarın ve hafifçe nemli bir bezle örtün, kurumalarını engelleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Kaşar ve beyaz peyniri rendelerin. Tuz, karabiber ve pul biberi ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yufkaları tezgaha serin. Birkaç kat yufkayı üst üste koyup, zeytinyağını fırça yardımıyla her katına sürün.
- Yufka katmanlarını rulo şeklinde sarın ve keskin bir bıçakla yaklaşık 2-2.5 cm kalınlığında dilimler kesin.
- Tepsinin (yaklaşık 30×40 cm) tabanına bir miktar zeytinyağı sürün.
- Kesilen yufka dilimlerini tepsiye üst üste dizin. Dilimler arasında boşluk bırakmayın.
- Doğradığınız soğanı tepsinin üzerine eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri soğanların üzerine serpiştirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber karışımını peynirin üzerine eşit olarak dağıtın.
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile sunulabilir. Dilimler halinde kesilerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Böreklerin daha çıtır olması için yufka katmanları arasına biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, peynir çeşitlerini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz (örneğin, lor peyniri veya cheddar). Yufkaları hazırlarken nemli bir bezle örtmek, kurumalarını ve çatlamalarını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan börekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya tavada ısıtabilirsiniz. İlk sıcaklığı kadar çıtır olmayabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yufka yerine vegan yufka kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!