Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, çıtır çıtır bir börek elde etmek için adım adım detayları içerir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket (300 g) hazır yufka
- 100 g beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin.
- Yumurta ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Maydanozu ince ince doğrayın.
- Yufkaları hazırlayın ve üzerini nemli bir bezle örtün ki kurumaz.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz bulgura süt, yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Hazırladığınız bulgur harcının yarısını tepsiye yayın.
- Üzerine beyaz peyniri ve maydanozu serpiştirin.
- Yufkaları tepeleyerek kapatın. Yufkaların arasına tereyağı sürerek daha çıtır olmasını sağlayın.
- Üzerine kalan bulgur harcını yayın ve yufkalarla kapatın.
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve böreği yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Tereyağı ile Yufka Arası: Yufkalar arasına tereyağı sürmek, böreğin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, fırınlanma sırasında yufkaların daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Bulgur Kalitesi: Kaliteli bir bulgur kullanmak, böreğin kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler.
Fırın Sıcaklığı: Fırının sıcaklığının doğru ayarlanması, böreğin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat kadar sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtıldığında tekrar çıtır hale gelir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve ısıtıldığında lezzeti aynı kalır. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryan gereksinimlerini karşılar.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!