Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemek arayışına düşenler için harika bir seçenektir. Hazırlanışı kolay, lezzeti ise herkesi memnun eden bu börek, özellikle tepsi içinde kolayca servis yapılabilmesiyle öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş un
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket (25 g) aktif maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Mayayı ılık süt ve şeker karışımında 10 dakika kadar bekletin. Mayanın aktif olduğunu görene kadar kontrol edin.
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın.
- Unun ortasına mayalı süt karışımını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
- Eritilmiş tereyağını ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Un, süt, sıvı yağ, maya, tuz ve şekeri elinizle veya bir mikser yardımıyla yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın. Üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın. İncecik açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. Tepsinin kenarlarına kadar yayın.
- Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini hamurun üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken kesilerek servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Farklı bir lezzet için üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa açılması zorlaşır, çok yumuşak olursa tepsiye yapışabilir.
- Tereyağı yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Bu, böreğe farklı bir lezzet katacaktır.
- Böreci daha çıtır yapmak için, fırının son 5 dakikasında fırın sıcaklığını biraz artırabilirsiniz.
- Kalan böreği buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi 1 saat ve pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Böreci soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, börek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtırlığını korumak için düşük ısıda kısa süre ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine sebze (biber, kabak, ıspanak vb.) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!