Fırında Kolay Tepsi Böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle misafir ağırlarken veya hızlı bir çözüm ararken sıklıkla tercih edilir. Hazırlanışı kolay olan bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size fırında kolay tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 150 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin.
- Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın.
- Beyaz peyniri elinizle ufalayın.
- Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaba alın. İçine süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını bulgurlu karışıma ekleyip iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha süt veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Kıyılmış maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri hamurla karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 30×40 cm) hazırladığınız börek hamurunu yayın. Hamuru tepsiye eşit şekilde dağıtın.
- Böreğin üzerine çatalla delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında kolay tepsi böreği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
- Bulguru ıslatmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Tereyağı yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha zengin bir lezzet verir.
- Peynir çeşitlerini (kaşar, lor) da kullanabilirsiniz.
- Böreğin üzerine susam serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel peynir alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!