Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlarken veya pratik bir atıştırmalık yapmak istediğinizde sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve kolay hazırlanan bir hamur işidir. Hem öğrencilerin hem de yoğun programları olanlar için idealdir. Bu tarif, minimal çaba ile harika bir sonuç elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş un
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket (25 g) instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 150 g tereyağı (eritilmiş)
- Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Unu bir karıştırma kabına alın.
- Mayayı ve şekeri unun içine ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
- Eritilmiş tereyağını ayrı bir kaseye alın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzun bulunduğu karışıma yavaş yavaş sıcak su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini hamurun üzerine serpiştirin.
- Tepsi fırını 180°C’ye ısıtın ve böreği yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek veya tek parça olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun daha çıtır olması için, tereyağını hamurun üzerine yayınktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
- Börek pişerken üzerinin yanmasını önlemek için, pişirme süresinin ortasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz.
- Hamurun kıvamı için süt miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yumuşak bir hamur için süt miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Peynir miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun mayalanma süresi dahil yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtıldığında tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve ısıtıldığında lezzeti değişmez. Mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir veya sebzeler (biber, mantar, ıspanak) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!