Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlamaktan kahvaltı sofralarına kadar her türlü €. Hazırlanışı pratik ve lezzeti eşsiz olan bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde sofraları kolayca şenlendirecek.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş beyaz peynir (ekşi beyaz peynir tercih edilir)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: Pul biber
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Kaşar ve beyaz peyniri rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını oda sıcaklığına getirin. Peynirlerin ve soğanın hazırlanması, sonraki aşamaları hızlandıracaktır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir tepsiye (yaklaşık 30×40 cm boyutlarında) zeytinyağının yarısını gezdirin.
- Yufkaların üzerine zeytinyağını sürün.
- Bir adet yufkayı tepsiye serin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
- Doğranmış soğanı ve tuzunu eşit şekilde yayın.
- Bir sonraki yufkayı serin, zeytinyağını gezdirin ve beyaz peyniri serpiştirin.
- Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Son yufkanın üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirin.
- Tepsideki böreği fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse süresini ayarlayın.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Börecin daha çıtır olması için yufkalar arasına ince bir katman zeytinyağı sürün. Peynirleri farklı çeşitlerle karıştırarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yufkaları hazırlarken üzerini nemli bir bezle örterek kurumalarını önleyin. Böreci fırında pişirirken üzeri çok hızlı kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarif ile aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!