Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise herkesi memnun eder. Bu tarif, geleneksel börek lezzetini fırın kolaylığıyla birleştirir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı (15 g) tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yufka
- 150 g beyaz peynir
- 1 adet yumurta (sarısı)
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir kapta ılık su ile ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin.
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Beyaz peyniri bir çatalla ufalayın.
- Yufkaları hazırlayın ve gerekirse nemli bir bezle örtün.
Hazırlanışı
- Isıtıcınızı 180°C’ye ayarlayın.
- Islatılmış bulguru elinizle iyice yoğurun. Tuz ekleyip tekrar yoğurun.
- Yoğurduğunuz bulguru tepsiye yayın ve elinizle veya bir spatula ile eşit şekilde yayın. Kenarlarda hafif boşluk bırakın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bulgurun üzerine küçük parçalar halinde serpiştirin.
- Ufaladığınız beyaz peyniri bulgurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Yufkaları teker teker serin. Her yufkanın üzerine hafifçe süt sürün.
- Yufkaları üst üste veya rulo şeklinde örerek bulgurun üzerine yerleştirin.
- Yumurta sarısını süt ile çırpın ve böreğin üzerine gezdirin.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Fırında Kolay Tepsi Böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya turşu ile sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına ince bir kat tereyağı serpebilirsiniz. Ayrıca, peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Bulgurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtıldığında tekrar çıtır hale gelir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve ısıtıldığında lezzetini korur. Mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!