Tepsi böreği, misafir sofralarına veya kahvaltı sofralarına kolayca hazırlanan, lezzetli ve pratik bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir lezzettir. İşte size fırında kolay tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 150 g beyaz peynir
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta sıcak suyla 15 dakika kadar ıslatın. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Beyaz peyniri ve kaşar peynirini rendeleyin. Yumurtayı bir kaseye çırpın. Bulgurun suyunu süzün ve ıslattığınız kabı kenara ayırın. Diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta ıslatılmış bulguru, sütü ve sıvı yağı karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar kar yağdırın.
- Rendelenmiş soğanı, beyaz peyniri, kaşar peynirini ve tuz karışımını bulgurlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 30×40 cm) hazırladığınız harcı yayın. Tepsinin dört köşesine hafifçe bastırarak eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse fırın sıcaklığını ayarlayın.
Sunum ve Servis
Tepsi böreği fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar tepside dinlendirin. Dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında domates salatası veya cacik ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Tepsi böreğinin daha çıtır olması için harcın üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Farklı lezzetler için harca dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Artan tepsi böreğini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün hafifçe ısıtarak tekrar yiyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olup toplamda 1 saat 5 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve ısıtılarak tekrar yenebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için fırın veya tost makinesinde ısıtmak daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarif ile aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!