Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik bir öğüne hitap eden, hazırlaması ve sunumu kolay bir hamur işidir. Özellikle çalışan kadınlar ve yoğun temposu olanlar için ideal bir seçenektir. Farklı iç harçlarıyla kişiselleştirilebilen bu tarif, hem lezzetlidir hem de görsel olarak çekicidir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) ince bulgur
- 1 su bardağı (120 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı (15 g) tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru geniş bir kaba alın ve ılık su ile ıslatın. Yaklaşık 30 dakika kadar bekletin.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın. İnce ince kıyın.
- Beyaz peyniri elinizle ufalayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ayırın. Bir kısmını iç harca, bir kısmını da servis için ayırın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru ele yapışmayacak hale gelene kadar iyice yoğurun. Tuzunu ekleyip tekrar yoğurun.
- Yoğurduğunuz bulgurun cehenResumeye alın ve tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
- Bir kapta beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, dereotunu, doğranmış soğanı ve sıvı yağı karıştırın.
- Bulguru tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız iç harcını eşit şekilde serpiştirin.
- Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile sunmak lezzetini artırır. Dilimler halinde kesilerek sunulması görsel olarak daha çekicidir. Sunum için üzerine kalan maydanoz ve dereotu yaprakları serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için, tereyağını mutlaka oda sıcaklığında kullanın ve bulgurun iyice yoğurulduğundan emin olun. İç harcına farklı sebzeler (örneğin, kabak veya havuç) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına pul biber ekleyerek baharatlı bir tat elde edebilirsiniz. Böreği fırında pişirirken, ara sıra kontrol ederek yanmasını önleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. İç harcının içeriğine göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat kadar sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve beyaz peynir yerine tofu veya vegan peynir alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!