Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlamaktan kahvaltı sofralarına kadar her an için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hazırlanışı kolay olan bu börek, özellikle yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Tepsiye yayılıp fırında pişirilmesi sayesinde eşit pişer ve sunumu da oldukça şık olur.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Dereotunu da aynı şekilde hazırlayın. Yumurtayı bir kaseye çırpın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaba alın. İçine sütü, sıvı yağı, kıyılmış soğanı, maydanozu, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. Tepsinin köşelerine ve kenarlarına da bastırarak eşit kalınlıkta bir katman oluşturun.
- Çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Dilimler halinde kesilerek kahvaltı sofralarına veya pikniklere de uygun bir seçenektir.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için hamurun üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Farklı lezzetler için hamura rendelenmiş peynir veya pul biber ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz, çok sıvı olursa da biraz bulgur ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği soğuması bekledikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzeri çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!