Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise herkesi memnun eden bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Tepsiye yayılmış çıtır çıtır böreklerle sofranıza renk katın.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket maya (7 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar sıcak suyla ıslatın. Bu işlem, bulgurun daha iyi şişmesini sağlar. Mayayı ılık süt ile karıştırıp 5 dakika kadar bekletin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtayı bir kaseye çırpın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru elinizle sıkarak suyunu alın.
- Bulgurun içine süt, yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, maya ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha süt veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanma süresince hamuru arada bir kontrol edin.
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Mayalanan hamuru tepsiye elinizle yayın. Hamurun eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
- Hamurun üzerine parmaklarınızla veya bir çatalla delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında cacık, ayran veya domates salatası ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek veya tek porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için hamurun üzerine fırınlanmadan önce biraz daha sıvı yağ gezdirin. Ayrıca, hamurun mayalanma süresini daha sıcak bir yerde (örneğin, fırının içinde sadece ışık açık bırakarak) kısaltabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi 1 saat ve pişirme süresi 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtmak için fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtırlığını korumak için düşük ısıda kısa süre ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (örneğin, soya sütü veya badem sütü) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!