Tepsi böreği, misafir sofralarına veya kahvaltıya hazırlamak için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Farklı iç harçlarıyla kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir lezzettir. İşte size fırında kolay tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 150 g beyaz peynir
- 100 g lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin. Soğanı ince ince doğrayın. Beyaz peyniri ve lor peynirini rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
- Yoğurulan bulgura süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar yoğurun.
- Doğranmış soğanı bulgura ekleyin.
- Rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri, kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetini ayarlayın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine harcı yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırından çıkan tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapılabilir.
Püf Noktası
Bulgurun doğru kıvamda olması, böreğin lezzetini doğrudan etkiler. Bulgur çok kuru olursa süt ve sıvı yağ miktarını artırabilirsiniz. İç harcına farklı sebzeler (örneğin, kabak veya havuç) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Böreğin daha çıtır olması için üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tepsi böreği oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklanabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!