Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise oldukça beğenilen bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Tepsiye yayılmış haliyle sunumu da dikkat çekicidir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) sıvı yağ
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta (servis için)
- 1 yemek kaşığı süt (servis için)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Bu, yufkaların daha kolay açılmasını sağlar.
- Kaşar peynirini rendelerin ve bir kaseye alın.
- Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
- Yumurta ve sütü bir kasede çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsinin (yaklaşık 30×40 cm boyutlarında) tabanına sıvı yağı sürün.
- Yufkaların bir tanesini tepsiye serin. Üzerine sıvı yağı yayın.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar sıvı yağ sürün. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini yufkaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Eritilmiş tereyağını peynirin üzerine gezdirin.
- Yumurta ve süt karışımını fırınlanacak olan böreğin üzerine yayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirin.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Yufkaların daha çıtır olması için, her kat yufkanın arasına ince bir tabaka sıvı yağ sürmeye özen gösterin. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Böreğin daha kolay dilimlenmesi için fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya tost makinesi kullanmak, çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarif ile aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!