Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya günlük öğünlere hitap eden, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hazırlanışı kolay olan bu börek, özellikle yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Tepsiye yayılıp fırında pişirilmesi sayesinde eşit pişer ve sunumu da şık olur.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar sıcak su ile ıslatın. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Dereotunu da çok ince kıyın. Tereyağını eritip soğanın üzerine ekleyip karıştırın. Bulgurun üzerini bir tülbentle örtüp 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, bulgurun daha yumuşak olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru elinizle iyice yoğurun. İçine süt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar yoğurun.
- Kıyılmış soğan, maydanoz ve dereotunu yoğurgan hamura ekleyin ve karıştırın.
- Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamuru tepsiye yayın ve elinizle veya bir merdane yardımıyla eşit kalınlıkta açın.
- Eritilmiş tereyağını böreğin üzerine eşit şekilde yayın.
- Böreği 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında sarımsaklı ayran veya domates salatası ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimler halinde kesilerek sofraya yerleştirin.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için, tereyağını fırına sürmeden önce soğumasına izin verin. Bulgurun ıslatılma süresini kısaltırsanız, börek daha az yumuşak olacaktır. Farklı peynir türleri (kaşar, beyaz peynir) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan uyarlaması için süt ve tereyağı yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Böreği oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, börek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt ve tereyağı yerine bitkisel süt ve yağlar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. İçine sebzeler eklenerek ve peynirsiz olarak vejetaryen uyarlaması da yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve lezzetli börekler hazırlamanızı dileriz!