Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlamak veya pratik bir yemek hazırlamak için ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde sofraları şenlendirir. Bu tarif, geleneksel börek yapımının zahmetli süreçlerini ortadan kaldırarak, daha hızlı ve pratikte bir sonuç sunar.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yufka
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Beyaz peyniri bir rende ile rendelenin. Kaşar peynirini de aynı şekilde rendelenin. Yufkaları hazırlayın ve gerekirse hafifçe nemlendirilmiş bir bezle örtün, kurumalarını engelleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta zeytinyağını, rendelenmiş soğanı, maydanozu, pul biberi, karabiberi ve tuzu karıştırın.
- Yufkaları teker teker serin ve yağlı soğanlı karışımı her bir yufkanın üzerine yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Yağlı bir fırın tepsisine hazırladığınız börek rulolarını aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri serpiştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimlenmiş olarak servis yapmak, sunumun daha şık görünmesini sağlar.
Püf Noktası
Böreklerin daha çıtır olması için yufkaların arasına ince bir katman zeytinyağı sürün. Farklı bir lezzet için içine kıyılmışı tavuk veya içli köfte ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek (örneğin, lor peyniri ekleyerek) farklı bir tat elde edebilirsiniz. Yufkaları hazırlarken nemli tutmak, kolay açılmalarını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtılırken çıtırlığını geri kazanmak için fırında veya tost makinesinde kısa süre ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi sırasında çıtır çıtır olması için fırında veya tost makinesinde ısıtmak en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebze (örneğin, kabak, ıspanak) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!