Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik bir öğün için ideal, lezzetli ve kolay hazırlanan bir hamur işidir. Hem yapımı oldukça basittir hem de farklı iç harçlarıyla kişiselleştirilebilir. Bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlayacak ve herkesin beğenisini kazanacak bir seçenektir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 250 g hazır yufka
- 150 g beyaz peynir
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 2 adet kuru soğan (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri bir rende yardımıyla eritin ve bir kaseye alın. İnce doğranmış biberleri ve soğanları bir kapta karıştırın. Yufkaları serin ve üzerini nemli bir bezle örtün, kurumalarını engelleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Bir kapta eritilmiş tereyağını sıvı yağ ile karıştırın.
- Bir tepsiye yağlı kağıt serin.
- İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine tereyağlı sıvı yağ karışımından sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar yağlı sıvı yağ karışımını sürün.
- Beyaz peyniri, rendelenmiş kaşarı, doğranmış biberleri ve soğanları yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Rulo olan böreği bıçak yardımıyla dilimleyin. Dilimlerin kalınlığına dikkat edin.
- Dilimlenmiş börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Böreklerin üzerini kalan yağlı sıvı yağ karışımıyla tekrar yağlayın.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimlenmiş maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Böreklerin daha çıtır olması için yufkalar arasına ince bir katman halinde eritilmiş tereyağı sürün. İç harcına farklı sebzeler (örneğin mantar, kabak) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Artan börekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumaya bırakıldıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!