Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemek arayışına düşenler için harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, geleneksel börek yapımının zahmetsiz bir versiyonudur ve özellikle yoğun geçen günlerde idealdir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta sıcak suyla 30 dakika kadar ıslatın. Soğanı ince ince doğrayın. Mayayı süt ile birlikte 10 dakika kadar bekletin. Tereyağını eritip soğana ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Bulguru ıslattıktan sonra suyunu süzün ve elinizle yoğurun. Yoğurmaya sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, mayalı süt karışımı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde, yaklaşık 5-7 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Tepsinin kenarlarına da hafifçe bastırarak yayın.
- Hamurun üzerine parmaklarınızla veya bir kaşık yardımıyla çukurlar açın.
- Tepsi böreğinin üzerine elinizle bastırarak hamuru iyice açın ve tepsinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, fırına sürmeden önce üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirin. Farklı lezzetler için hamura dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Artan böreği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumaya bırakıldıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!