Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanışı kolay olan bu börek, hem lezzetlidir hem de görsel olarak çekicidir. Özellikle çalışan kadınlar ve yoğun programları olanlar için harika bir alternatiftir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Soğanı ince ince doğrayın. Kaşar ve beyaz peyniri rendeleyin. Yumurtayı süt ile çırpın. Yufkaları tezgaha seripkan hafifçe nemlendirin, böylece kırılmalarını önlersiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanı bir kaseye alın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yufkaların bir tanesini tepsiye serin. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
- Yufkanın üzerine soğandan ve peynir karışımından yayın.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar zeytinyağı gezdirin. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Kalan zeytinyağını yumurta ve süt karışımına ekleyin.
- Böreğin üzerine yumurtalı süt karışımını eşit şekilde gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacik ile sunulabilir. Dilimleyerek servis yapmak daha pratiktir.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için yufkalar arasına ince bir katman zeytinyağı ekleyin. Peynir karışımına pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Böreği fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bir miktar susam serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Böreği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, börek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!