Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya kahvaltıya hazırlamanız gereken pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem kolayca hazırlanır hem de herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, geleneksel börek lezzetini fırın kolaylığıyla bir araya getirir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- — İç Harcı için —
- 200 g beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru, bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Bu işlem, bulgurun daha kolay pişmesini sağlar.
Peyniri rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Peynir ve yeşillikleri bir kapta karıştırın. İç harcına sıvı yağ ve pul biber ekleyin.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaba alın. Üzerine sütü, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha süt veya un ekleyebilirsiniz.
- Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız bulgur hamurunu tepsiye yayın. Hamurun her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- İç harcını hamurun üzerine eşit olarak yayın.
- Eritilmiş tereyağını böreğin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında böreğin üzerini kontrol edin ve gerekirse fırın sıcaklığını ayarlayın.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında ayran, çay veya salata ile birlikte sunulması lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Bulguru ıslatmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. İç harcına farklı sebzeler (örneğin, kabak veya havuç) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Böreğin üzeri kızarırken yanmasını önlemek için fırın sıcaklığını kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten peynir içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!