Tepsi böreği, misafir sofralarına veya kahvaltı sofralarına kolayca hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. Farklı peynir çeşitleri veya sebzelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de görsel olarak çekicidir. İşte size fırında kolay tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 300 g hazır yufka
- 150 g beyaz peynir
- 50 g kaşar peyniri rendesi
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe bağlı: Maydanoz, dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
- Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile çırpın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın (kullanılıyorsa).
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsinin (yaklaşık 25×35 cm) tabanına bir miktar sıvı yağ sürün.
- Bir yufkayı tepsiye serin.
- Yufkanın üzerine yumurta karışımından sürün.
- Rendelenmiş beyaz peyniri eşit şekilde serpiştirin.
- Kaşar peyniri rendesini beyaz peynirin üzerine yayın.
- İkinci yufkayı üzerine serin.
- Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Üst yufkanın üzerine hafifçe bastırın.
- Tepsinin kenarlarına kalan sıvı yağı sürün.
- Üzerini incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin (kullanılıyorsa).
- Tepsi böreğini önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates, salatalık veya cacık ile sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek kahvaltı sofralarına veya pikniklere götürülebilir.
Püf Noktası
Tepsi böreğinin daha çıtır olması için, yufkalar arasına çok fazla yumurta sürmekten kaçının. Ayrıca, fırınlanma süresinin ortasında bir kez kontrol ederek üzeri kızarmıyorsa pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. Farklı lezzetler için peynir çeşitlerini değiştirebilir veya içine ince doğranmış kabak, patates veyaı ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan peynir ve malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Tepsi böreği oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzeri çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yufka yerine vegan yufka kullanılabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebzeler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine farklı sebzeler eklenebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!