Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde her zaman tercih edilen bir tarif olup, özellikle çalışan kadınlar ve öğrenciler için çok uygundur. Bu tarif, geleneksel börek hamurunun zorluğu olmadan, tepside kolayca hazırlanabilen ve servis edilebilen bir alternatiftir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 250 g hazır yufka
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta (servis için)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (servis için)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yufka paketini açın ve üzerindeki talimatlara göre hafifçe nemlendirin. Kaşar peynirini rendelerin ve bir kaseye alın. Tereyağını eritin ve soğumasını bekleyin. Yumurtayı bir kaseye çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın.
- İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine eritilmiş tereyağını yayın.
- İkinci yufkayı üzerine serin. Bu işlemi kalan yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Yufkaların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin.
- Çırpılmış yumurtayı fırın tepsisinin kenarlarına sürün.
- Üzerine pul biber serpiştirin (isteğe bağlı).
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Fırından çıkan tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında süt, ayran veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Dilimler halinde kesilerek servis yapmak daha pratiktir.
Püf Noktası
Börekteki yufkaların birbirine yapışmasını önlemek için her kat yufkanın arasına tereyağı sürülmelidir. Daha çıtır bir börek için, fırının son 5 dakikasında ısıyı biraz artırabilirsiniz. Farklı lezzetler için peynir yerine lor peyniri veya kıyma da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan börek, oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebzeler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!