Fırında Kolay Tepsi Börek, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun zamanlarda sofraları şenlendirmek için idealdir. Hazırlanışı kolay olan bu tarif, geleneksel börek lezzetini fırın kolaylığıyla birleştirir. Çeşitli iç harçlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir, bu da onu çok yönlü bir seçenek haline getirir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 250 g
un - 1 su bardağı (240 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g tereyağı (eritilmiş)
İç Harcı İçin:
- 250 g cây peyniri
- 1 su bardağı (100 g) dereotu (ince kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Hamur İçin: Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve ortasına ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unla karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru hafifçe yağlayıp üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
İç Harcı İçin: Çay peynirini rendeleyin. İnce kıyılmış dereotunu, karabiberi ve tuzu peynirle karıştırın. Peynir ve dereotunun birbirine karışmasını sağlayın.
Hazırlanışı
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve merdalle yaklaşık 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hazırladığınız iç harcını hamurun üzerine eşit aralıklarla yayın.
- Hamuru, iç harcı saracak şekilde rulo şeklinde sarın.
- Rulo şeklinde sarılan hamuru bıçak yardımıyla yaklaşık 3-4 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Kesilen börek dilimlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Fırında Kolay Tepsi Börek, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını bolca kullanın. İç harcına farklı baharatlar (pul biber, kimyon) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Böreği fırında pişirirken ara sıra kontrol edin, üzerinin yanmasını önlemek için gerekirse fırın sıcaklığını düşürebilirsiniz. Kalan börek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan börek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtırlığını korumak için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için cây peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!