Limonlu kurabiye, ferahlatıcı aroması ve kolay tarifiyle her zaman özel bir ayakta yer eder. Özellikle misafir ağırlarken veya çay saatlerinde hazırlanan bu kurabiyeler, misafirlerinizi memnun edecek lezzetini sunar. İşte size fırında limonlu kurabiye yapımının detaylı tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) pudra şekeri
- 1/4 su bardağı (30 g) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu (5 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Limon kabuğunu ince ince rendeleyin ve limon suyunu ayırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sıvı yağı ve sütü ölçüp hazır bulundurun. Kabartma tozunu diğer malzemelerle birlikte karıştırmak için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük toplar hazırlayın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Limonlu kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan çay ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Limon kabuğunun çok çekirdekli olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeleriniz acı olabilir. Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiye yaklaşık 80-100 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!