Fırında makarna, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde pratik bir çözüm sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size hem klasik hem de farklı seçenekleri içeren, adım adım fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 100 g domates salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 200 g salamura sucuk (isteğe bağlı)
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna göre önceden haşlamayın. Haşlama suyunu kullanacağız. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri de benzer şekilde doğrayın. Sucuğu ince dilimler halinde kesin. Peynirleri rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve bir kenara koyun. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kaba alın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız biberleri ve sucuğu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyip salçayı eritin.
- Makarnayı tavaya ekleyin ve sosla birlikte iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip tatlandırın.
- Makarnayı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- 180 derecede (önceden ısıtılmış) fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcakken servis edilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunulabilir. Yanında bol yeşillik salata ile birlikte servis yapmak idealdir. Farklı peynir çeşitleri veya otlar ile zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlama suyundan ayırmak, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir. Peynirleri kullanırken kaliteli ve lezzetli olanları tercih edin. Fırında pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin mantar, kabak, havuç) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sosuna biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için sucuk yerine farklı sebzeler (örneğin sönmüş biftek) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!