Fırında makarna, hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olduğu için sofraların vazgeçilmezidır. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde pratik bir çözüm sunar. Farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, herkesin damak zevkine hitap eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış veya domates salçası)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (doğranmış)
- 200 ml marinara sos (hazır veya ev yapımı)
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama suyunu ayırın. Domatesleri soyup doğrayın veya domates salçasını hazırlayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri (veya domates salçasını) tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin. Orta ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, biraz su ekleyip kıvam almasını sağlayın.
- Marinara sosu ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarna karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar, mozzarella ve parmesan peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında taze fesleğen yaprakları veya bir salata ile sunulabilir. Daha zengin bir lezzet için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlama suyundan ayırmak, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir. Sosun daha lezzetli olması için domatesleri uzun süre pişirin. Farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir versiyon için vegan peynirler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan peynirler kullanarak ve etsiz sebzeler ekleyerek vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!