Fırında makarna, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem misafir sofralarına hem de günlük yemeklere uygun, pratik ve doyurucu bir seçenektir. Farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu tarif, temel fırında makarna yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 200 g domates sosu
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g kıyma (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin.
- Soğanı ve biberi ince ince doğrayın.
- Sarımsağı ezin veya ince kıyın.
- Kıymayı ayrı bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
- Peynirleri rendelenmiş olarak hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın. Haşlama suyunu süzün ve kenara ayırın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ile soğan ve biberi kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini ekleyin.
- Makarnayı fırın kabına yayın.
- Üzerine kalan peynirleri serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, fırında daha fazla pişecektir.
- Sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar makarna suyunu ekleyebilirsiniz.
- Farklı peynirler (örneğin, gravyer veya cheddar) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Sebze çeşitliliğini artırmak için mantar, kabak veya havuç ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fırında makarna ertesi gün de tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalga fırın veya tencerede hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıymayla değiştirebilir, peynir yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!