Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilmesi nedeniyle sıklıkla tercih edilir. Farklı sebzeler ve soslarla kişiselleştirilebilen bu tarif, sofranıza renk ve lezzet katacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g karışık sebze (havuç, bezelye, sınıf sebzesi, kabak vb.)
- 250 g domates sosu
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Makarnayı bol suyla haşlayın ve yumuşaklığına gelene kadar pişirin. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla çalkalayın. Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sebze sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarnalı karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek veya yanında ekşi mayonez ile sunabilirsiniz. Farklı renkli sebzeler kullanarak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşladıktan sonra soğuk suyla çalkalamak, yapışmasını önler ve daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Sebzeleri önceden kavurmak, lezzetlerini ortaya çıkarır ve fırında pişirme süresini kısaltır. Farklı peynir türleri (örneğin, parmesan veya cheddar) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir versiyon için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir ve sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!