Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik bir öğün seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde zamandan tasarruf etmek için idealdir. Farklı peynirler, sebzeler ve et çeşitleriyle zenginleştirilebilen bu tarif, her damak zevkine hitap eder. İşte size lezzetli ve kolay bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/4 su bardağı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol su ve tuz ile haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir kaba alın ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Domates salçasını ve doğranmış domatesleri ayrı kaplarda hazırlayın.
- Peynirleri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar kavurun. Fazla yağı süzün.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sosun kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalıdır.
- Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın.
- Makarnayı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya salatalık turşusu ile servis yapmak lezzetini tamamlar. Fırında makarnayı tek başına bir öğün olarak veya diğer yemeklerin yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnanın daha lezzetli olması için haşlama suyundan bir miktar ayırın. Sosun kıvamı koyulaşmaya başlarken bu suyu sosun içine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Peynirleri daha iyi erimesi için rendelenmiş peynirlerin içine bir miktar un ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fırında makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında hafifçe nemlendirmek için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı mercimek veya tofu ile değiştirebilir, peynir yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı sebzelerle (biber, mantar, kabak) zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!