Fırında makarna, hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olduğu için birçok sofrada sıklıkla karşımıza çıkar. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde pratik bir alternatif olması nedeniyle tercih edilen bu tarif, farklı peynirler ve soslarla kişiselleştirilebilir. İşte size hem lezzetli hem de pratik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g domates sosu (hazır veya ev yapımı)
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna eklemek için önceden hazırlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Peynirleri rendeleyin.
- Domates sosunu hazırsa kullanın, ev yapımıysa ayrı bir kapta bekletin.
- Kekik ve pul biberi ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol su ve tuz eklenmiş tencerede, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın ve makarnayı süzün.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Kekik ve pul biber karışımını sosun içine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarna karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar, mozzarella ve parmesan peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna bol tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Peynirleri farklı oranlarda karıştırarak kendi damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında kontrol ederek peynirlerin yanmasını engelleyebilirsiniz. Farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyerek makarnayı daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz daha sulu olabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryen olup, sebze çeşitliliğini artırarak daha da zenginleştirilebilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!