Fırında makarna, hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde sofrayı kolayca hazırlamanızı sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşarın. Kıyma için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Doğranmış domatesleri süzerek suyunu ayırın. Baharatları ayrı bir kaseye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı paketindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve oyuncağı bozmayacak şekilde kavurmaya devam edin. Kıyma renk değiştirip suyunu çıkardıktan sonra sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve ayırdığınız domates suyunu ekleyin. Baharatları, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Fırın kabına haşlanmış makarnayı ve kıymalı sosu katmanlar halinde yayın. İlk katmana kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
- Kalan makarnayı ve sosu ekleyin. Üzerine kalan kaşar ve mozzarella peynirlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya cacık ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, fırında daha fazla pişecektir. Sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar nişasta kullanabilirsiniz. Farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken kıvamını korumak için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıyma ile değiştirebilir, peynir yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarıp sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!