Fırında makarna, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir yemektir. Özellikle misafir ağırlamak veya pratik bir akşam yemeği hazırlamak için idealdir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofralarınıza renk katacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg patates
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 demet maydanoz
- 1 demet fesleğen
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve havucu ince ince doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni ayıklayın ve iyice yıkayıp kurulayın. Makarnayı bol suyla haşlayın ve 8 dakika kadar daha pişirin. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla durutup kenara ayırın. Peynirleri rendeleyin. Maydanoz ve fesleğeni ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğan ve havucu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin. Peynirleri, kıyılmış maydanozu ve fesleğeni de ekleyip iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini üzerine serpin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşimsi bir salata veya crusty ekmek ile sunulabilir. Üzerine ekstra rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşladıktan sonra soğuk suyla durutmak, pişmesini durdurur ve daha iyi karışmasını sağlar. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, biber, mantar) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, yanmasını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak hazırlanabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!