Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik bir öğün seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlamak için idealdir. Farklı sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu tarif, sofraları şenlendirecek lezzetleriyle öne çıkar.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g karışık sebze (havuç, kabak, bezelye, sınıf sebzesi)
- 250 g domates sosu
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol suyla haşlayın ve al dente kalacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve soğuk suyla durutup kenara ayırın.
- Karışık sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kaşar ve mozzarella peynirlerini rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sebze sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına makarna karışımını yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirini eşit şekilde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile birlikte servis yapmak lezzetini artırır. Farklı peynir çeşitleri veya otlar ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, çünkü fırında daha fazla pişecektir. Sebzelerin suyunu sıkmak, makarnanın çok sulu olmasını engelleyecektir. Farklı sebze kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında kontrol ederek peynirlerin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken suyunu biraz daha akışkan hale getirmek için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif olup, et içermemektedir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!