Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik olduğu için özellikle hafta sonları aile sofralarının vazgeçilmezidır. Farklı peynirler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size lezzetli ve kolay bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 200 g sucuk (isteğe bağlı)
- 1 kutu (400 g) domates salçası
- 1 beherglaz (250 ml) domates sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce ılık suda bekletin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve kabağı küp küp doğrayın. Sucuğu ince dilimler halinde kesin. Peynirleri rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havucu ve kabağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sucuğu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates sosunu ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Makarna karışımını yağlanmış bir fırın kabına aktarın. Üzerine kaşar ve mozzarella peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, biber, mantar) veya et çeşitleri (örneğin, kıyma, salam) ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Peynirlerin çeşitliliği lezzet katmak için önemlidir. Örneğin, parmesan peyniri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, bu yüzden dikkatli olunması gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan/vejetaryen uyarlaması mümkündür. Sucuğu çıkarıp sebzeleri artırabilir veya bitkisel bazlı peynirler kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!