Fırında makarna, hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olduğu için özellikle hafta sonları aile sofralarının vazgeçilmezidır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size lezzetli ve pratik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemek için önceden ayarlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Domates salçasını ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırarak kıymanın suyunu çekmesini sağlayın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı kıymalı karının içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına makarnayı yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini serpiştirin.
- 180 derecede (önceden ısıtılmış) fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile sunulabilir. Fırın kabı yerine servis tabağı da kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Peynirleri son eklediğinizde daha iyi erirler. Farklı sebzeler (biber, mantar, kabak) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için kıymaya biraz defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıymayla değiştirebilir, süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarıp sebzeleri artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!